صينيه كفته بصوص رهييب لا يقاوم من غير فرن في منتهي السهوله واللذاذه هاتعملوها كتير لو جربتوها
4.8
وضع الطبخكيلو لحم مفروم بصلتين مفرومين ومعصورين ملح-فلفل-بهارات مشكله معلقه دقيق لو العجينه احتاجت للصوص بصله فلفل الوان او اخضر ٦ حبات طماطم مبشوره معلقتين كبار دبس الرمان ملح-فلفل-ربع معلقه صغيره كمون
- 1اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل المبشور المعصور، ملح وفلفل وبهارات مشكلة، وعجنيها كويس لحد ما تبقى لزجة، ولو حسيتي القوام رخو ضيفي معلقة الدقيق عشان تماسكها.
- 2شكلي الخليط أصابع كفتة ورصيها جنب بعض في حلة أو صينية واسعة مدهونة، بدل ما تحطيها في الفرن.
- 3لعمل الصوص، شوّحي البصل والفلفل المقطع مكعبات في شوية زيت لحد ما يطري، وبعدين ضيفي الطماطم المبشورة واسيبيها تتسبك لحد ما يروح طعمها النيء.
- 4قلّبي فيها دبس الرمان والملح والفلفل والكمون، واسيبي الصوص يغلي شوية دقائق لحد ما يتكثف ويبقى قوامه غني وطعمه بين الحلو والحامض.
- 5صبي الصوص فوق الكفتة في الحلة، غطيها، واطبخيها على نار هادية لحد ما الكفتة تستوي كويس وتشرب طعم الصوص، مع قلبها مرة في النص.
- 6شيلي الغطا آخر كام دقيقة عشان الصوص يتكثف أكتر ويلزق في الكفتة، وقدميها سخنة على طول من الحلة مع معلقتين زيادة من الصوص فوقها.
التعليقات (0)
نشر
مفيش تعليقات لسه.