- 1اسلقي البطاطس المقشرة لحد ما تستوي وتطري، صفيها كويس، وسيبيها شوية في الحلة الساخنة الفاضية عشان أي بخار زيادة يطلع، وبعدين اهرسيها لحد ما تبقى ناعمة تماما من غير أي كتل.
- 2تبّلي البطاطس المهروسة بسخاء بالملح والفلفل، وضيفي معلقتين دقيق أو نشا عشان تساعدها تتماسك كويس من غير بيض.
- 3ابسطي خليط البطاطس بالتساوي فوق ورق نايلون أو ورق زبدة، واضغطيه في مستطيل متساوي السمك حوالي سنتيمتر.
- 4ابسطي الحشو اللي هتختاريه، خضار مشوحة أو جبنة أو لحمة مفرومة، بالتساوي فوق طبقة البطاطس، مع سيب حافة صغيرة حوالين الأطراف.
- 5باستخدام النايلون كمساعدة، لفي البطاطس بإحكام أسطوانة، واقفلي الدرز كويس، وبرديها شوية في التلاجة عشان تتماسك وتحافظ على شكلها وقت التقطيع.
- 6ادهني الرول بشوية زيت أو فتتيه ببقسماط عشان القوام، واخبزيه في فرن ساخن لحد ما يدهب من كل الجهات، أو حمّريه بلطف في طاسة، وبعدين قطعيه حلقات وقدميه دافي.
التعليقات (0)
نشر
مفيش تعليقات لسه.