فطاير أيام زمان الملفوفه المحشيه بعجينه روعه هاتغنيكم عن السندويتشات والفطار التقليدي
4.8
وضع الطبخللحشو: نصف كيلو لحم مفروم او اي حشو محبب معلفه كبيره فلفل اسود معلقه صغيره كمون معلقه صغيره بابريكا معلقه صغيره بهارات مشكله معلقه صغيره قرفه بذور الفلفل الاحمر بصلتين مبشورين ناعم للعجينه: ٥.٥ كوب دقيق كوبين ماء دافي معلقه صغيره مليانه سكر معلقه صغيره مليانه خميره نصف معلقه صغيره ملح كوب زيت نصف كوب زبده وممكن اقل وممكن تخلو الزيت فقط للدهان الوجه صفار بيضه معلقتين حليب نقطتين خل وممكن حليب فقط
- 1ذوبي الخميرة والسكر في المية الدافية، بعدين اخلطيها مع الدقيق والملح، واضيفي الزيت والزبدة واعجني لحد ما تحصلي على عجينة ناعمة وطرية. غطيها واسيبيها تخمر لحد ما يتضاعف حجمها.
- 2اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل المبشور والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والبهارات والقرفة والشطة الناشفة.
- 3قسمي العجينة كور، مدي كل واحدة رفيعة، وافرشي طبقة رفيعة من حشو اللحمة على السطح.
- 4لفي كل قرصة زي الرول بإحكام، بعدين لفيها حلزوني.
- 5رصيها في صينية، ادهنيها بخليط صفار البيض واللبن، واسيبيها ترتاح ١٠-١٥ دقيقة.
- 6اخبزيها في فرن مسخن مسبقا لحد ما تدهب وتستوي، حوالي ٢٠-٢٥ دقيقة.
التعليقات (0)
نشر
مفيش تعليقات لسه.