الكنافه بالقشطه وسر لونها وتماسك القشطه
4.8
وضع الطبخالكنافه بالقشطه وسر اللون والطعم وتماسك القشطه للعسل: كوبين سكر كوب ماء ربع كوب عسل نحل(اختياري) عصير نصف ليمونه الكنافه نصف كيلو كنافه كوب سمن ملعقتين عسل او شربات الكنافه ملعقه كبيره مليانه سكر بودره القشطه: لتر حليب ٦ معالق كبيره مليانه نشا #nadiaelsayed
- 1ابدئي بالشربات: حطي السكر والميه والعسل في حلة وسيبيهم يغلوا، بعدين هدي النار وسيبيهم يستوهبوا 5 دقايق لحد ما يتماسكوا شوية. قفلي بعصير الليمون في الآخر واسيبيه يبرد تمام.
- 2فرمي عجينة الكنافة بإيدك لحد ما تبقى ناعمة، بعدين اخلطيها كويس مع السمن الدايب لحد ما كل خيط ياخد نصيبه من السمنة.
- 3قلبي نص الكنافة المزبدة مع العسل أو رشة من الشربات والسكر البودرة، ده اللي بيدي القاعدة لونها الدهبي الغني بعد ما تتخبز.
- 4جهزي القشطة: اخلطي اللبن والنشا وهما باردين، بعدين سخنيهم على نار متوسطة وقلبي باستمرار لحد ما يتكاثف ويبقى قوامه ناعم زي الكاستر من غير أي تكتلات.
- 5افرشي نص الكنافة في الصينية، وزعي القشطة الباردة عليها بالتساوي، وغطيها بباقي الكنافة واكبسيها كويس عشان تتماسك وهي بتتخبز.
- 6خبزيها في فرن سخن قبل كده لحد ما يبقى لونها دهبي غامق، وبعد ما تطلع على طول صبي الشربات البارد عليها وهي سخنة بخط رفيع ومنتظم عشان تشرب من غير ما تبوظ.
التعليقات (0)
نشر
مفيش تعليقات لسه.