طواجن لازانيا المطاعم بالطريقه الإيطاليه الأصليه بدون سلق والطعم رهيييييب
4.8
وضع الطبخطواجن لازانيا المطاعم بالطريقه الإيطاليه الأصليه بدون سلق والطعم رهيييييب المكونات: لصلصله اللازانيا: 2 بصله متوسطه 3 فصوص ثوم مهروس ماء ربع ل نصف كيلو من الحم المفروم 2 جزره مبشوره 2 كوب عصير طماطم 2 ملعقه كبيره معجون الطماطم(صلصه) ملح-فلفل حسب الرغبه ملعقه صغيره اوريجانو أو زعتر برى او بهارات ايطالى ملعقه صغيره ريحان ملعقه صغيره بابريكا للباشميل الفرنسي: 4 معالق كبيره زبده او سمنه 4 معالق كبيره دقيق 4 أكواب حليب بصله 6-7 حبات قرنفل 3 ورقات لورا رشه جوزه الطيب ملح-فلفل جبنه مودزيلا جبنه بارميزان اختيارى علبه لازانيا 400 ل 500 جرام الكميه كافيه ل 8 - 10 طواجن
- 1شوّحي البصل والثوم المفروم في شوية زيت لحد ما يبقوا شفافين، وضيفي اللحمة المفرومة وحمّريها كويس مع تفتيتها وهي بتتسبك.
- 2ضيفي الجزر المبشور وعصير الطماطم والصلصة، وتبلي بالملح والفلفل والأوريجانو والريحان والبابريكا، واسيبيها على النار من غير غطا 15-20 دقيقة لحد ما تتماسك.
- 3بالنسبة للبشاميل، دوبي الزبدة وضيفي الدقيق واطبخيه دقيقة، وبعدين ضيفي اللبن بالتدريج (المنقوع فيه بصلة مغروسة فيها قرنفل وورق لورا) مع التقليب لحد ما يتماسك، وتبليه بجوزة الطيب والملح والفلفل.
- 4في كل طاجن، حطي شوية صلصة اللحمة في القاع، وبعدين رصي رقايق اللازانيا الناشفة (مكسرة على قد الطاجن)، وصلصة لحمة، وبشاميل، وكرري الطبقات.
- 5اختمي الطبقة العليا بالبشاميل ورشة سخية من الموزاريلا والبارميزان.
- 6غطي الطواجن كويس بالفويل واخبزيها على 180 درجة حوالي 35-40 دقيقة عشان الرقايق تستوي وتطرى في الصلصة.
- 7اكشفيها آخر 10 دقايق عشان الجبنة تدهب وتبقى فقاعية قبل ما تقدميها سخنة.
التعليقات (0)
نشر
مفيش تعليقات لسه.