🤭أنسو طرق الدجاج التقليديه وجربو الدجاج المطبوخ مع الأرز🍗 ألذ من المندى والبريانى كمان
4.8
وضع الطبخالمكونات: للمرقه: دجاج مقطع الى 8 قطع كل دجاجه 3 كوب ارز بسمتى عودين قرفه 4 ورقات لورا ملعقه كبيره حبهان ملعقه كبيره فلفل اسود حب ملعقه صغيره قرنفل ينسون نجمي راس ثوم نصف حبه جنزبيل فريش 4 كوب ماء للتسبيكه: بصله مقطعه جوليان فصين ثوم مهروسين نصف حبه جنزبيل فريش مفروم خمس قطع طماطم مقطعه ملعقه كبيره بابريكا ملعقه كبيره كمون حب غير مطحون ملعقتين كبار كزبره بودره نصف حبه جوزه الطيب حفنه من الزعفران(اختياري) الدجاج المشوي
- 1حطي قطع الفراخ في حلة مع الأرز والقرفة وورق اللورا والحبهان والفلفل الأسود الحب والقرنفل واليانسون النجمي ورأس الثوم والزنجبيل والمية، وسيبيها تغلي، وشيلي أي رغوة بتطلع.
- 2سيبيها تستوي على نار هادية لحد ما الفراخ تستوي وتطري، وبعدين طلعي الفراخ وحطيها جنب، وصفي المرقة العطرية واحتفظي بيها.
- 3اسلقي الأرز في المرقة المتبلة المحتفظ بيها لحد ما يستوي ويشرب المية كلها، وبعدين فككيه وسيبيه مغطى.
- 4للتشويح، اطبخي البصل المقطع شرايح والثوم والزنجبيل في الزيت لحد ما يدهب، وبعدين ضيفي الطماطم المقطعة والبابريكا والكمون الحب والكزبرة الناشفة وجوزة الطيب والزعفران واطبخيهم لحد ما يبقى صوص عطري سميك.
- 5حمّري أو حرّقي قطع الفراخ المستوية شوية في طاسة سخنة لحد ما الجلد يدهب، وبعدين قدمي الأرز مع الفراخ فوقه، ورشي الصوص بسخاء فوق الاتنين.
التعليقات (0)
نشر
مفيش تعليقات لسه.