كحك العيد كما يجب أن يكون وسر الكحك الدايب وطعم أحلى من المحلات بمقادير أبسط مايكون 😎
4.8
وضع الطبخكحك العيد كما يجب أن يكون وسر الكحك الدايب وطعم أحلى من المحلات بمقادير أبسط مايكون المكونات: كيلو دقيق (1000 جرام) 6كوب ونص ل 7 كوب حسب طريقه ملئ الكوب نصف كيلو سمنه(500 جرام) كوبين+ ملعقتين كبار ثلث كوب ماء دافى (70 جرام) ملعقه ونصف كبيره حليب بودره ملعقه ونصف صغيره بيكنج بودر ملعقه كبيره خميره ملعقتين كبار سكر نصف ملعقه صغيره ملح ملعقتين كبار سمسم محمص ريحه الكحك- محلب- أو فانيليا(اختيارى) القطايف: الكنافه البورمه: جروبى الخاص بالتطبيقات
- 1دوّبي السمنة برفق وافركيها في الدقيق بأطراف صوابعك لحد ما الخليط يبقى شكله زي الرملة الناعمة.
- 2دوّبي الخميرة والسكر وحليب البودرة في المية الدافية واسيبيها كذا دقيقة، وبعدين اعجنيها في خليط الدقيق مع البيكنج بودر والملح عشان تتكون عجينة طرية.
- 3غطي العجينة واسيبيها ترتاح ساعة على الأقل — عجينة الكحك محتاجة وقت راحة حقيقي عشان السمنة تهدى جوه الدقيق تمام.
- 4شكليها كور صغيرة، سادة أو محشية بالحشو المفضل، واكبسيها بقالب الكحك أو زخرفيها بإيدك مع رش السمسم المحمص فوقها.
- 5رصيها في صينية واخبزيها على 170 درجة لحد ما تتماسك بس وتفضل فاتحة جدا — الكحك محتلونش خالص.
- 6سيبيه يبرد تمام، وبعدين رشي عليه سكر بودرة بسخاء قبل التقديم.
التعليقات (0)
نشر
مفيش تعليقات لسه.