الكوردون بلو ألذ وصفه دجاج عالميا مع طريقه صوص الديجون والبطاطس البيوريه بأسهل طريقه 😎
4.8
وضع الطبخالكوردون بلو ألذ وصفه دجاج من أشهر الوصفات عالميا هاتعملوه بكل بساطه بعد الفيديو ده المكونات: كيلو من صدور الدجاج للحشوه: روست بيف- لانشون او سلامى او مورتديلا او أى نوع من اللحوم المصنعه جبنه البرجر او جبنه شيدر او مودزريلا او بروفولون او اى نوع من الجبن القابله للذوبان ملح-فلفل-بابريكا-بصل بودر ملحوظه: للتسويه داخل الفرن يتم تغليف الكوردون بلو ووضعه فى صينيه داخل الفرن حتى يأخذ اللون الذهبى المناسب. للتغليف: بيض خبز مطحون دقيق بصل بودر ملح فلفل زيت غزير للقلى صوص الديجون: 4 معالق كبيره زبده ملعقتين دقيق كوب حليب ملعقه كبيره مسترده ديجون أو مسترده عاديه نصف كوب جبنه بارميزان(اختيارى) ملح وفلفل البطاطس البيوريه: كيلو بطاطس مسوقه ومقطعه كوب كريمه سخنه او حليب سخن ملعقتين زبده ملح جروبى الخاص بالتطبيقات
- 1افتحي صدور الفراخ بالعرض وفرديها بين نايلون لحد ما تبقى متساوية ورفيعة.
- 2حطي شريحة من اللحمة المصنعة والجبنة السايحة فوق كل صدرة مفرودة، ولفيها بإحكام وثبتيها لو محتاجة.
- 3تبّليها بالملح والفلفل والبابريكا وبودرة البصل، وبعدين غطي كل رولو بالدقيق، اغمسيه في البيض، وغطيه بالبقسماط.
- 4قلّيها لحد ما تدهب من كل الجوانب واختميها في الفرن لحد ما تستوي جوه، أو اخبزيها ملفوفة في صينية لحد ما تستوي تمام من جوه والتغطية تدهب.
- 5للصوص، دوّبي الزبدة، اخفقي فيها الدقيق، وبعدين اخفقي فيها بالتدريج اللبن لحد ما يبقى ناعم ومتكثف، وقلّبي فيه المسطردة الديجون والبارميزان والملح والفلفل.
- 6اهرسي البطاطس المسلوقة مع الكريمة أو اللبن السخن والزبدة لحد ما يبقى ناعم، وبعدين قدمي الكوردون بلو مقطوع من النص مع البطاطس البيوريه وصوص الديجون مرشوش فوقه.
التعليقات (0)
نشر
مفيش تعليقات لسه.