القطايف كما لم تروها من قبل و أسهل وأطعم قشطه للحلويات مع عمل أربع حشوات مختلفه ولذيذه جدا
القطايف كما لم تروها من قبل و أسهل وأطعم قشطه للحلويات مع عمل أربع حشوات مختلفه ولذيذه جدا المكونات: عجينه القطايف: كوبين دقيق(300 جرام) نصف كوب سميد(دقيق سيمولينا او دقيق البسبوسه)(90 جرام) ثلاث ملاعق كبيره سكر ملعقه صغيره خميره ملعقه صغيره بيكنج بودر ملعقه كبيره فانيليا ثلاث أكواب ماء(700 ملى) حشو القشطه: كوبين حليب او(كوبين ماء +اربع ملاعق حليب بودره) ملعقتين كبار سميد ملعقتين الى ثلاث ملاعق كبار نشا علبتين قشطه(300 ل 350 جرام) ملعقه كبيره بودره كريم شانتيه (ختيارى)او فانيليا حشو المكسرات: كوب مكسرات مطحونه خشن ربع كوب جوز هند مبشور ملعقه صغيره قرفه ملعقه صغيره سمنه او زبده (ممكن اضافه ربع كوب سكر-أو ملعقتين كبار عسل) حشو الجبنه الحلوه: 8 مكعبات جبنه ملح خفيف نصف ملعقه صغيره حبه البركه ملعقه كبيره سكر حشو التفاح والقرفه: 2 تفاح مقشر ومقطع مكعبات ملعقه كبيره قرفه 3 ملاعق كبيره سكر ربع كوب جوز هند مبشور ملعقه زبده او سمنه ممكن الحشو بجبنه مودزريلا او لحمه مفرومه فيديو حشوات السمبوسه جروبى الخاص بالتطبيقات
- 1اخفقي الدقيق والسميد والسكر والخميرة والبيكنج بودر والفانيليا مع المية لخليط ناعم ورفيع، واسيبيه مغطى يرتاح 20-30 دقيقة لحد ما يبقى فيه فقاقيع خفيفة.
- 2اسكبي دواير صغيرة من الخليط في طاسة سخنة من غير دهان، واطبخيها على وش واحد بس، لحد ما الفقاقيع تغطي السطح والقاع يتماسك من غير ما يدهب — ده بيدي قرص القطايف الفاتح الإسفنجي المعروف.
- 3لحشو القشطة، اخفقي اللبن مع السميد والنشا على نار متوسطة مع التقليب المستمر لحد ما يتكثف، وقلّبي فيه القشطة وبودرة الكريم شانتيه أو الفانيليا بعد ما ترفعيها من على النار.
- 4لحشو المكسرات، حمّصي المكسرات المجروشة شوية، وبعدين اخلطيها مع جوز الهند والقرفة والسمنة، وحليها بالسكر أو العسل لو حبيتي.
- 5لحشو الجبنة، اخلطي الجبنة المفتتة الخفيفة الملوحة مع حبة البركة والسكر. ولحشو التفاح، شوّحي التفاح المقطع مكعبات شوية مع القرفة والسكر وجوز الهند والزبدة لحد ما يطري شوية بس.
- 6حطي الحشو اللي اخترتيه على الوش الناشف من القرص، اطووه واقرصي الأطراف كويس عشان يتقفل، وبعدين اقليه لحد ما يدهب أو اخبزيه على 180 درجة لحد ما يتماسك.
التعليقات (0)
مفيش تعليقات لسه.