السمبوسه و سر قرمشتها و سر طعم أحلى من المطاعم هاتبقو محترفين السمبوسه بعد الفيديو ده 😎
4.8
وضع الطبخالسمبوسه و سر قرمشتها و سر طعم أحلى من المطاعم هاتبقو محترفين السمبوسه بعد الفيديو ده 😎 المكونات للعجينه: 2 كوب دقيق ملعقه صغيره بيكنج بودر نصف ملعقه صغيره ملح ملعقه كبيره نشاء ملعقه صغيره كركم(اختيارى) ملعقه صغيره كاتشاب(اختيارى) كوب لبن رائب(ممكن حليب مع عصره ليمونه او معلقه خل ولاكن يفضل لبن رائب) خليط اللصق للسمبوسه ٣ معالق دقيق معلقه ميه فيديو حشوات السمبوسه جروبى الخاص بالتطبيقات لينك قطاعات السمبوسه
- 1اخفقي الدقيق والبيكنج بودر والملح والنشا مع بعض، وبعدين قلّبي فيه اللبن الرايب بالتدريج عشان تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- 2اعجنيها شوية لحد ما تبقى مطاطة، غطيها، واسيبيها ترتاح 20-30 دقيقة على الأقل عشان تسهل فرمها رفيعة.
- 3فرمي العجينة رفيعة جدا وقطعيها شرايط جاهزة للطي — العجينة الرفيعة هي السر الحقيقي للسمبوسة المقرمشة.
- 4حطي الحشو اللي اخترتيه قرب طرف كل شريط، واطويه مثلثات لحد الآخر، واقفلي آخر طية بعجينة الدقيق والمية.
- 5اتأكدي إن الأطراف مقفولة كويس من غير فتحات، عشان الحشو محيسربش وهو بيتقلى.
- 6اقليها في زيت سخن باعتدال لحد ما تدهب وتقرمش من كل الجوانب، وقلّبيها بين الحين والتاني، وصفيها كويس على ورق مطبخ.
التعليقات (0)
نشر
مفيش تعليقات لسه.