كباب تركى بنص كيلو لحمه و بتنجان هاتعملى صنف فخم جدا لضيوفك على السفره كباب على نازك العثمانى
كباب تركى بنص كيلو لحمه و بتنجان هاتعملى صنف فخم جدا لضيوفك على السفره كباب على نازك العثمانى بنص كيلو لحمه و بتنجان هاتعملى صنف فخم جدا لضيوفك على السفره(كباب على نازك العثمانى) كباب تركى المكونات: نصف كلو لحم قطه او مفروم او بفتيك او اى نوع لحم محبب او كفته نصف كيلو لكيلو من البتنجان فلفل اللوان اختيارى فصين ثوم خمس معالق كبيره من الزبادى(علبه زبادى كبيره) 4 معالق كبيره من الصلصه ملح - فلفل - بابريكا -بذور الفلفل الأحمر زبده وزيت زيتون او سمنه كباب على نازك العثمانى الأرز باللسان عصفور :يحمر لسان العصفور فى زبده زيت عادى حصل يصل للون الذهبى الفاتح ثم يضاف الأرز والملح والفلفل ويقلب لمدة خمس دقائق حتى يتشرب الزبد ويحمر جيدا ثم يضاف الماء المغلى حتى يغطى الأرز وعلى نار عاليه حتى يتشرب الماء ثم على نار هادئه لمده ربع ساعه ويقلب بالشوكه ويقدم ساخنا. Song: Music provided by ALD - No Copyright Music
- 1قطعي الباذنجان شرائح واقليه في زيت سخن لحد ما يدهب ويطري، وصفيه على ورق مطبخ.
- 2تبلي اللحمة بالملح والفلفل والبابريكا، وحمريها في طاسة سخنة بشوية زبدة وزيت زيتون لحد ما تحمر من كل الجهات.
- 3اخفقي الزبادي مع صوص الطماطم والثوم المهروس والملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار عشان تعملي الصوص.
- 4رصي الباذنجان المقلي واللحمة المحمرة في صينية فرن، اسكبي صوص الزبادي بالتساوي فوق، واخبزيها في فرن سخن على 190 درجة لمدة 15-20 دقيقة لحد ما تفور.
- 5بالنسبة للأرز بالشعرية، حمري الشعرية في الزبدة لحد ما تدهب شوية، وضيفي الأرز والملح والفلفل وقلبي 5 دقايق، وضيفي ميه غالية تغطيه واطبخيه على نار عالية لحد ما الميه تتشرب، وبعدين على نار هادية 15 دقيقة، وفرفشيه بشوكة قبل ما تقدميه جنب الطبق.
التعليقات (0)
مفيش تعليقات لسه.