ستروغونوف اللحم الأصلي طعم يجنن هياخدكم على عالم تانى
4.8
وضع الطبخالمكونات: ستروغونوف اللحم الأصلي قطعه من لحم الستيك او اى لحم طري (نصف كيلو) نصف بصله مشروم 3 فصوص ثوم مهروسين ملعقه كبيره دقيق كوب مرق اللحم ثلاث ارباع كوب كريمه نصف ملعقه صغيره مسترده ديجون(او مسترده عاديه) نصف ملعقه صغيره (ورشيستر صوص او صويا صوص) ربع كوب زبادى ملح وفلفل حسب الرغبه يقدم مع معكرونه ارز او بطاطس بيوريه ستروغونوف الأصلي لينك البطاطس البيوريه
- 1قطعي اللحمة شرايح رفيعة عكس اتجاه الألياف ونشفيها، وتبّليها بشوية ملح وفلفل.
- 2حمّري اللحمة في طاسة ساخنة بشوية زيت على دفعات لحد ما تاخد لون بني من برا وتفضل طرية من جوه، وشيليها جنب.
- 3في نفس الطاسة، شوّحي البصل والمشروم لحد ما ياخدوا لون دهبي وأي سايل يبخر، وبعدين ضيفي التوم واطبخي دقيقة كمان.
- 4رشي الدقيق واطبخيه شوية، وبعدين ضيفي مرقة اللحمة تدريجيًا مع التقليب لحد ما يبقى ناعم ومتكاثف شوية.
- 5ضيفي الكريمة والمسطردة والوورسيستر صوص، واسيبيها تستوي على نار هادية كام دقيقة لحد ما الصوص يبقى ناعم وحريري.
- 6رجعي اللحمة للطاسة، وضيفي الزبادي بعد ما تشيلي الطاسة من على النار عشان ميتقطعش، وتبّلي على حسب الذوق، وقدميها سخنة على المعكرونة أو الأرز أو البطاطس المهروسة.
التعليقات (0)
نشر
مفيش تعليقات لسه.