تشيكن كييف لعشاق الزبده chicken Kiev
4.8
وضع الطبخالمكونات: 4 صدور دجاج بدون عظم رأس ثوم( ممكن أقل حسب الرغبه) 16ملعقه زبده او 8 ملاعق زبده (حسب الرغبه) كوب من البقدونس المفروم ملح وفلفل ثوم بودر وبصل بودر زيت للقي بيض - دقيق -بقسماط مطحون للقلي
- 1اعجني الزبدة الطرية مع التوم المهروس والبقدونس المفروم والملح والفلفل وبودرة التوم والبصل لحد ما يتجانسوا، وشكليها أصابع وجمديها لحد ما تتماسك.
- 2افتحي كل صدر دجاج بالسكينة وادقيه بلطف بين فويلا لحد ما يبقى رفيع ومتساوي عشان يبقى سهل تلفيه.
- 3قطعي أصابع الزبدة المجمدة، وحطي قطعة في نص كل صدر دجاج مفرود، ولفي الدجاج بإحكام حوالين الزبدة، مع قفل الأطراف كويس عشان ميسبش وهو بيتقلى.
- 4جهزي محطة التتبيل بالدقيق والبيض المخفوق والبقسماط، ورمّسي كل لفة في الدقيق الأول، وبعدين البيض، وبعدين البقسماط مع الكبس عشان يلزق كويس.
- 5حطي اللفائف المرمسة في التلاجة 20-30 دقيقة على الأقل عشان الطبقة الخارجية تتماسك والزبدة تفضل صلبة وقت القلي.
- 6اقليها في زيت ساخن لحد ما تاخد لون دهبي غامق ويستوي الدجاج، واسيبيها ترتاح دقيقتين قبل ما تقطعيها عشان الزبدة تهدى شوية ومتفورش على طول.
التعليقات (0)
نشر
مفيش تعليقات لسه.