Cream Puffs اسهل طريقه لعمل البروفيترول
4.8
وضع الطبخلمكونات: Cream Puffs اسهل طريقه لعمل البروفيترول العجين كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات (173 جرام) 4 بيضات في درجه حراره الغرفه نصف كوب من الزبده (113 جرام) نصف كوب ماء نصف كوب حليب ملعقه كبيره من الفانيليا ملعقه صغيره سكر ربع ملعقه صغيره ملح الكريمه: كوب ونصف من كريمه الخفق للحلويات 4 معالق كبيره من السكر (50 جرام) ملعقه صغيره من الفانيليا للحشو والتزيين فراوله وتوت و سكر بودر لينك طريقه عمل الزبده الصفراء عاليه الجوده
- 1في حلة، سيبي المية واللبن والزبدة والسكر والملح يغلوا.
- 2شيلي الحلة من على النار وضيفي الدقيق مرة واحدة، وقلّبي بقوة لحد ما تتكون كورة عجين ناعمة تسيب جوانب الحلة.
- 3رجعي الحلة على نار هادية واطبخي العجينة دقيقة لدقيقتين مع التقليب المستمر عشان تنشف شوية، وبعدين انقليها لوعاء واسيبيها تبرد كام دقيقة.
- 4ضيفي البيض واحدة واحدة مع الخفق كويس بعد كل بيضة لحد ما العجينة تبقى ناعمة ولامعة وتنزل من الملعقة شريط سميك.
- 5زري العجينة كومات صغيرة على صينية مبطنة مع ترك مسافة بينهم، واخبزيها في فرن سخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة، وبعدين قللي الحرارة لـ175 درجة لمدة 10-15 دقيقة تانية لحد ما تاخد لون دهبي غامق وتنفخ، وابعدي عن فتح باب الفرن بدري عشان منتفخش.
- 6اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا لحد ما تتماسك، وبعدين قطعي الكرات الباردة واحشيها بالكريمة المخفوقة والفراولة والتوت، وانهيها برشة سكر بودرة.
التعليقات (0)
نشر
مفيش تعليقات لسه.